Godete di cibo integrale
dalla nostra cusina naturale

Cominciate il giorno di vacanza in Carinzia con una colazione biologica sontuosa dal nostro buffet. Tempo per parlare, tempo per tranquillità, tempo per cominciare un giorno di vacanza splendido al nostro albergo biologico. Nel pomeriggio vogliamo invitare a prendere una pausa con caffè, tè e torta integrale fatta in casa dal nostro panificio. Per concludere un giorno di vacanza rilassante a Faaker See, si può apprezzare una cena biologica elegante secondo i principi della cucina naturale.

Diamo importanza alla regione e prodotti biologici e viviamo secondo il principio che meno è più. Senza additive, senza grano moderno, senza ingredienti che hanno viaggiato lontano, e poco carne. Il nostro slow-food significa anche utilizzare il cibo e non sprecarlo. Evitiamo prodotti di origine animale dalla produzione industriale per ragioni etiche e diamo la priorità a prodotti biologici dalla nostra fattoria o dai nostri agricoltori biologici carinziani.

 

Veganes Hotel Kärnten

Qualità biologica
Naturalezza
Unicità

  • La nostra propria coltivazione o acquisti nella regione da agricoltori biologici

  • Prodotti locali, cibo integrale biologico, sapore autentico

  • Uso sostenibile dei nostri ingredienti – senza spreco

  • Slow-food cucina naturale creative con ingredienti biologici appena preparati

  • Anche CUCINA VEGETARIANA E VEGANA. Cuciniamo carne biologico in piccola quantità

  • Prendiamo in considerazione BISOGNI INDIVIDUALI NUTRIZIONALI E DIETICI, anche INTOLLERANZE

  • PRODOTTI BIOLOGICI senza lattosio e senza glutine

 

 

Siamo dedicati alla nostra FATTORIA BIOLOGICA e raccogliamo ciò ce seminiamo. Coltiviamo da decenni le nostre colture, frutta e verdure biologiche, controllate e certificate dal sigillo biologico Austria Bio Garantie. Diamo ai nostri animali spazio ampio per prosperare, tempo e attenzione e siamo felice di raccogli di successo. Sul campo e sul piatto, apprezziamo la diversità locale con vecchi tipi di coltivazione e pianti quasi dimenticati. Offriamo piatti unici dalla nostra cucina naturale nell’interesse dell’idea di slow-food, con ingredienti che crescono alle nostre porte.

Colazione biologica

E ancora tranquillo a Faaker See, l’acqua è calma – chiara, turchese. Rinfrescarsi accompagnato dal sole della mattina. La fragranza di panini di farro appena cotti al forno indica che presto è l’ora di colazione dal Bio-Hotel.

  • Bio Gebäck
  • Bio Müslis
  • Bio Getränke
  • veganes Frühstück
  • Klassisches Frühstück
  • Frühstückszeit
Pane e panini biologici

Facciamo i panini freschi ogni giorno con i cereali che crescono sui nostri campi. Il nostro cereale biologico è appena macinato e facciamo panini di farro e pane deliziosi con sale, acqua e lievito. Il nostro pane al lievito naturale include la nostra segala biologica e per l’opzione senza glutine utilizziamo il nostro grano saraceno biologico. Al nostro panificio naturale, evitiamo grano moderno, prodotti di soia e additivi. Un’esperienza di sapore puro.

Urlaub glutenfrei
Muesli biologico

Il nostro porridge di spelta fresco secondo Dr. Bruker, che dà la priorità ai cibi crudi, è molto popolare, anche i nostri porridge caldi come al farro secondo i 5 elementi, alla farina d’avena o al grano saraceno. Questo è accompagnato da insalata di frutta fresca, lamponi o composta calda. Naturalmente non zuccherato con un sapore autentico. Nocciole, frutta secca e cereali possono essere raggiunti.

Bio Urlaub Kärnten
Bibite biologiche

Le nostre erbe aromatiche che prendiamo a mano e asciughiamo con cura crescono nel nostro giardino biologico. Gli appassionati del caffè possono godere della nostra macchina per il caffè che macina i chicchi di caffè biologici di commercio equo per preparare il caffè o cappuccino. Succhi di frutta e verdure sono disponibili al buffet.

Bio Frühstück Restaurant Faakersee
Colazione vegana biologica

Utilizziamo principalmente verdura regionale nella nostra cucina vegana e evitiamo prodotti di imitazione. Per la colazione ci sono tipi vari di verdura biologica – verdure stagionali affettati finemente, crudi o leggermente marinati con olio d’olivo o olio di semi di zucca. Creme spalmabili e porridge vegani, ed anche latte di grano sono preparate freschi ogni mattina nella nostra cucina naturale. Prepariamo pane e panini vegani ed anche marmellate fatte in casa. Non includiamo prodotti di soia nella nostra cucina naturale. Possiamo fornire cibi vari su richiesta.

veganes Frühstück
Colazione tradizionale

Latticini provengono dai nostri agricoltori biologici regionali. Includiamo solo poco carne nella nostra cucina naturale. Per la colazione offriamo una scelta di pancetta, salami e prosciutto fatti in casa o comprati da agricoltori biologici. Prepariamo piatti a base di uova con le nostre uova. Marmellate alla frutta, miele locale e qualcosa di dolce dal nostro panificio completano la colazione sontuosa.

gutes Essen Hotel
Ora di colazione

Come ospite giornaliero si può anche godere del nostro buffet di colazione dalle 8.00 alle 10.30, bibite calde e un bicchiere di champagne inclusi. Con il bel tempo è anche possibile di prendere la colazione sulla terrazza. Prezzo a persona €23,00. Si prega di prenotare in anticipo per telefono. Per i nostri ospiti in albergo, la nostra colazione biologica è inclusa nel prezzo del soggiorno.

Hotel Slowfood Kärnten

 

Hotel Kärnten

Pomeriggio
sulla terrazza
soleggiata

Tempo per incontri, tempo per amicizie. Un pezzo di torta fresca dal panificio naturale, fatta con grande cura e ingredienti biologici integrali. Con una tazza di caffè, tè o invece un bicchiere di champagne? Un buon libro, rilassare, lasciare vagare lo sguardo. Faaker See, le montagne, la tranquillità al nostro albergo. Questo si sente davvero quando arriva alla casa di vacanza in Carinzia. 


La nostra torta nel pomeriggio è fatta ogni giorno con i nostri cereali. Evitiamo grano moderno e latticini e possiamo anche offrire opzioni vegani su richiesta. Dolcificazione è con miele o un po’ di zucchero di canna.

 

Dalle 14.00 alle 16.00 invitiamo a apprezzare un pezzo di torta dal nostro panificio naturale, fatto con grande cura e ingredienti integrali dalla nostra fattoria biologica. Il nostro caffè biologico è anche incluso in questo periodo. Invitiamo a servirsi al nostro bar di tè e bibite rinfrescanti al buffet durante la giornata.

Cena biologico

Un giorno di vacanza pieno di possibilità – la sera per godere di slow-food e regalarsi una cena elegante. Prodotti biologici locali inclusi in piatti creative – ispirati dalla natura. Semplicemente mangiare bene – menu vegano o vegetariano – con l’opzione di un pezzo di carne biologico con il secondo piatto. Siamo dedicati alla cucina e siamo lieti di introdurre la cucina locale ai nostri ospiti. Il nostro menu serale è eleganti ma anche semplice ed i nostri cibi stagionali e regionali offrono un’ampia gamma di opzioni. Cuciniamo con quello che cresce alla nostra porta.

  • Unser Abendmenü
  • Slowfood & Bio
  • Vegetarische Küche
  • Vegane Küche
  • Individuell aufgekocht
Il nostro menu serale

A parte alloggio e colazione e uno spuntino nel pomeriggio, è possibile prenotare all’arrivo il nostro menu serale di 4 portate ad un costo di €29,00. Cuciniamo 4 sere alla settimana (mercoledì a sabato). Si prega di prenotare il menu serale all’ora di colazione. Se vuole il nostro menu serale 6 volte alla settimana (lunedì – sabato) si prega di informarci all’arrivo per motivi organizzativi.

Hotel gutes Essen
Slow-food & Bio

Scegliamo consciamente prodotti biologici all’albergo ed alla fattoria certificata. Evitiamo semi geneticamente modificati, fertilizzante sintetico, erbicidi e pesticidi, e facciamo attenzione al benessere dei nostri animali.

Cuciniamo con tutto quello che la natura e gli agricoltori regionali biologici forniscono. Utilizziamo tutto e non sprechiamo niente. Cuciniamo senza additivi o prodotti di convenienza, evitiamo soia e includiamo solo un piccolo quantità di latticini e carne.

Slowfood & Bio
Cucina vegetariana

Siamo più di un semplice hotel. Utilizziamo anche prodotti biologici e cuciniamo secondo i principi della cucina naturale. Cibi integrali regionali e stagionali hanno il miglior sapore e beneficiano l’ambiente. La cena è vegetariana. Raccogliamo ogni giorno dal nostro giardino e offriamo cucina vegetariana creativa. Coltiviamo una grande varietà su condizioni biologici controllati. Quando compriamo, diamo la priorità ai nostri agricoltori biologici carinziani che forniscono latticini biologici ed altre delizie stagionali.

Vegetarische Küche Kärnten
Cucina vegana

La nostra cucina naturale include esclusivamente cibi di ottima qualità da coltivazione biologica controllata. Per la cucina vegana, evitiamo naturalmente prodotti animali e cuciniamo secondo il principe di “è anche possibile senza”. Evitiamo consciamente prodotti di soia e di imitazione vegani e cuciniamo con quello che cresce alle nostre porte.

Hotel für Allergiker Kärnten
Intolleranze e allergie

Teniamo considerazione di intolleranze e allergie individualmente. Nella nostra cucina naturale, utilizziamo generalmente cibi facilmente tollerati e cuciniamo senza prodotti animali non necessari. Per esempio, cuociamo sempre le torte con acqua invece di latte. Si applica il principe: tanto quanto necessario, ma non più. Una dieta equilibrata è anche importante per noi. Riguardo ai tipi di grano, evitiamo il grano moderno. Piante coltivate rari assicurano la varietà sui nostri piatti. Evitiamo prodotti di imitazione fatti da soia e riso che non sono tipici della nostra regione.

Possiamo cucinare con prodotti senza lattosio e senza glutine. In questo caso, evitiamo latticini e grani glutine. Latte d’avena o di nocciola servono come sostituti del latte. Se vuole latticini senza lattosio, saremmo lieti di fornirli. Si prega di informarci prima dell’arrivo se ha un’allergia per le preparazioni della nostra cucina. Utilizziamo polenta, miglio e grana saraceno come opzioni senza glutine.